Di State Fair of Texas yang akan datang, penganan Stephen El Gidi akan menawarkan makanan penutupnya sendiri yang terinspirasi dari cokelat Dubai-basis cokelat Belgia yang kaya dan pistachio yang disebarkan berlapis seperti lasagna manis di atas cheesecake dalam cangkir.

Ini jelas merupakan keberangkatan dari anjing jagung khas dan permen kapas.

Dari Pantai Barat hingga Amerika Tengah, pencipta pencuci mulut di Pameran Negara menjajakan permen mereka sendiri berdasarkan cokelat Dubai, cangkang cokelat susu yang diisi dengan pistachio krim, tahini dan kataifi renyah, pastry Timur Tengah.

Penawaran ini mendapatkan inspirasi dari Dubai Chocolate asli, sebuah bar yang dibuat pada tahun 2021 oleh Sarah Hamouda, pendiri Fix Dessert Chocolatier, sebuah toko permen online di Dubai.

Bar dengan cepat menjadi viral, dengan influencer menggembar -gemborkan kebaikannya yang lengket, renyah dan hamouda mengatakan dia menjual 100 bar per menit. Sekarang, makanan penutup yang terinspirasi dari Dubai Chocolate telah menghantam massa dan bermunculan di beberapa pameran negara untuk pertama kalinya tahun ini.

Minnesota State Fair akan menawarkan cangkir stroberi cokelat Dubai pada akhir Agustus. Wisconsin baru saja menampilkan versinya dari Dubai Chocolate Bar. Dan Orange County Fair di California Selatan memulai debutnya brownies cokelat Dubai bulan lalu. Pada bulan Mei, LA County Fair juga menjual cangkir stroberi cokelat Dubai.

El Gidi, yang memiliki Gerimis Cheesecakes yang berbasis di pinggiran Dallas, berasal dari Libya dan pindah ke AS pada tahun 2021 dengan harapan menjadi pemilik bisnis. Dia mengatakan dia bertujuan untuk menjual antara 15.000 dan 20.000 cangkir tahun ini di State Fair.

“Saya menjadi pengusaha karena ayah saya, yang juga pemilik bisnis. Dia menginspirasi saya untuk menjadi bos saya sendiri,” kata El Gidi kepada NBC News.

Toko -toko seperti Trader Joe's, Costco dan bahkan kios mal telah menampilkan versi mereka sendiri dari cokelat bar dengan harga sekitar $ 3,99 ke atas. Bahkan ada Dubai Chocolate Pistachio Shake di beberapa lokasi Shake Shack yang menampilkan pusat beku pistachio dengan Kataifi dan cangkang cokelat hitam seharga $ 11,04.

Saat ini, orang -orang di Dubai dapat memesan bar Hamouda, yang ia sebut “tidak bisa mendapatkan Knafeh,” dari toko online -nya atau melalui layanan pengiriman. Biayanya sedikit lebih dari $ 18 per bar. Selain itu, penggemar cokelat dapat menemukan bar di toko bebas bea Bandara Internasional Dubai di Terminal 3.

Pada bulan Mei, penjualan produk dalam kategori manisan Dubai Duty Free mencapai $ 20,2 juta, naik 81% sebagian berkat Dubai Chocolate, Menurut siaran pers dari perusahaan.

Versi yang dibeli orang -orang cokelat Dubai di AS lebih merupakan replikasi profil rasa daripada yang asli, kata Kristie hangSeorang jurnalis makanan yang berbasis di San Gabriel Valley di California Selatan.

Produk-produk ini lebih ramah dompet, dijual seharga sekitar $ 15 di toko kelontong, dan dibuat menggunakan bahan-bahan standar seperti cokelat susu, stroberi dan mentega kacang.

Cokelat Dubai sejati, kata Hang, adalah hidangan penutup artisanal yang dibuat dalam batch kecil.

“Pistachio diimpor dari kalkun dan cokelatnya adalah cokelat khusus dengan emas yang dapat dimakan,” katanya.

Ada unsur kemewahan dan keahlian untuk cokelat Dubai asli, hang ditambahkan, mencatat konfeksi strawberry yang tertutup cokelat Dubai hanya akan memiliki stroberi terbaik, berbentuk sempurna yang dicelupkan ke dalam Belgia atau cokelat hitam berkualitas tinggi, dipasangkan dengan bit Kataifi dan krim pistachio dari pistachio tanah halus.

“Ini jelas merupakan tren massal pada saat ini, tetapi jauh dari apa yang dimaksudkan oleh cokelat Dubai asli, yang merupakan barang mewah eksklusif. Sekarang, itu dipasarkan sebagai hal yang sangat umum yang bisa didapat siapa pun,” kata Hang.

Peninjau makanan yang berbasis di Texas, Zain Mohammed mengatakan dia bukan penggemar tren cokelat Dubai. Mohammed, yang lahir di Chicago, dibesarkan di Arab Saudi dan sekarang meninjau restoran di Houston, mengatakan dia pikir proliferasi makanan penutup sedang memoles budaya dan peran penting permainan makanan dalam keluarga.

“Ada lebih banyak ke Dubai daripada sekadar cokelat Dubai. Saya dibesarkan di Arab Saudi, dan budaya Arab sangat berorientasi keluarga dan keramahtamahan Arab sangat tidak tertandingi.”

Dia mengatakan dia juga khawatir tentang orang yang mendapat manfaat dari tren tanpa menghargai budaya. “Saya percaya bahwa ada apropriasi budaya karena fakta bahwa begitu banyak orang melakukannya – mereka menempel pada tren dan kemudian mengiklankannya sebagai milik mereka.”

Bianca Tamondong, seorang mahasiswa yang mencoba hidangan penutup Brownie Dubai dari stand Bakeshoppe ibu di OC Fair, mengatakan dia pikir itu adalah kombo pemenang. “Saya sudah mencoba begitu banyak makanan penutup cokelat Dubai lainnya sebelumnya, seperti cokelat yang sebenarnya, variasi es krim, dan stroberi yang tertutup cokelat Dubai. Sepuluh dolar secara jujur tampak seperti mencuri karena banyak makanan penutup cokelat Dubai lainnya berharga $ 15.”

“Pistachio menyeimbangkan rasa manis brownies dengan sempurna,” katanya.

Penikmat Penganan Dominic Palmieri menjual cangkir stroberi cokelat Dubai di OC Fair.

“Ini memiliki semua komponen cokelat Dubai. Namun, kami meletakkan cokelat di atas stroberi, dan ada cokelat krim halus yang tidak mengeras,” kata Palmieri.

Butuh lebih dari tiga bulan untuk mendapatkan krim pistachio yang cukup untuk pameran yang dia ikuti karena kekurangan pistachio dan permintaan tinggi untuk krim pistachio. Dia memproyeksikan mengamankan sekitar 2.000 galon krim pistachio dan lebih dari 10.000 pon cokelat mentah tahun ini.

Jarang bagi siapa pun untuk menemukan cokelat Dubai pada tahun 2024. “Anda harus menemukannya di toko -toko cokelat khusus, toko -toko manis atau tempat berbeda yang melakukan makanan penutup,” kata Palmieri.

Sekarang, ada di mana -mana, katanya.

“Saat Anda pergi ke pameran, Anda akan mendapatkan anjing jagung, kaki kalkun, kue corong, dan Anda akan mendapatkan cangkir stroberi cokelat Dubai Anda. Yang ini dengan cepat menjadi favorit penggemar,” kata Palmieri.